Di sebuah toko, daging yang disimpan di freezer bersuhu -22°C. Daging tersebut dikirim ke pembeli menggunakan coldbox sehingga suhunya naik 25°C. Sebelum dimasak, daging dikeluarkan dari coldbox dan dibuka di suhu ruangan. Suhu daging setelah 5 menit adalah 6°C. Kenaikan suhu daging setelah dikeluarkan dari coldbox adalah … °C
![]()
Jawaban:
3°C.
Penjelasan dengan langkah-langkah:
Suhu daging mula mula = -22°C.
dimasukkan keccoldbok naik 25°C.
suhu daging dalam coldbox = -22°C + 25°C = 3°C.
Setelah dikeluarjan dari coldbox menjadi 6°C.
kenaikan suhu = suhu setelah dikeluarkan - suhu dalm coldbox
= 6°C - 3°C.
= 3°C.
